思い出の味

いつもありがとうございます。店スタッフのママチャリです（＾＾）

先日、ある場所でちょっとおいしい魚料理を食べました。

私が子供だった昔、今は亡き母がよく作っていた（サメなます）…

私はあまり好きではなく、食べ物も豊富にない時代だったので仕方なく食べていました。

そのサメ、実はとってもおいしい調理の仕方があったんです。

皆さんも、魚料理でブリの照り焼きを作っていると思いますが…

そうです。サメの照り焼きです。

作り方はブリと同じですがふわっとした焼き上がりに木の芽（粗みじん切り）を散らし、食べてみて下さい。

とっても美味！！

懐かしい母の姿とだぶって見えたサメ料理。

私のレパートリーに仲間入りしました。