セブン～セブン～セブン～セブン～♪

おばんです

ウルトラマンはダントツでセブン派、ジョイフルＳです

 

さて、昨日

エコクラブの時間に

１月７日の日本の古き良き風習「七草粥」を皆で作って食べました

 

七草粥、自分はあまり馴染みが無く、

利用者の皆さんも家で食べた事がある方は少数でした

「今回使用する春の七草は、

せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」

「年末年始に豪華な食事で疲れた胃を休め、

野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補う」と

まずは基本的な知識を勉強し、調理スタートです

 

今回、ご飯はオリワンさんのお弁当のものを各自半分ずつ使用

お粥はかさが増える事と、普通のご飯を食べたい方の気持ちを考慮した神采配です

 

wikipediaによると

「七草を前日の夜にまな板に乗せて囃し歌を歌いながら包丁で叩き、当日の朝に粥に入れる」と

書いてあります

よし、自分達も歌って切るぞ～！と言いたい所でしたが、

今回用意した七草はフリーズドライ（！）

しっかり刻まれております、入れて煮るだけ

大変便利でありがたいものなのですが、

こういった行程を楽しみたい行事では

諸刃の剣だったりもしますね、、、

 

そんなこんなで塩であっさりと味を調え

「七草粥」の完成であります

前述の通り、胃を休める為のあっさり質素な料理ですので、

皆には味気ないかな～と少し不安でしたが

思いの外皆から「おいしい～！」の声があがりほっと一安心

 

秋に作った干し柿を刻んでかけてみたのですが、

これもなかなか良いアクセントになっておいしかったです

書き初め、餅つきが正月の定番行事だったので、

目新しさもあったかな？

ごちそうさまでした～