山菜で今年も元気に

4月下旬から5月にかけてのこと。

コゴミに始まり、タラの芽、ウド、アイコ、フキ、ウルイ、シドケ、コシアブラ、ぼう菜。

そして北海道から送られてきたという行者ニンニクをたくさん頂きました。

さっそくメニューは餃子に決まりです。

豚ひき肉と玉葱のみじん切りと行者ニンニクのみじん切りを混ぜて、

餃子の皮の包みは、利用者さんたちに手伝ってもらいます。

A子さんは手慣れたもので、Yさんへ包み方を教えながら60ケ作りました。

ニラとは違い、行者ニンニクの餃子は格別です。

山菜をたっぷりと頂き、大満足の春。

利用者さんたちが風邪とは無縁の一年になりますように。