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何にしようかな?!
あれにしようかな… う~ん。お肉?お魚? あっそうだ。春にピッタリのお魚がある… それは鰆。ぶりと同様に成長と共に名前が変わる出世魚です。春の魚と書きますが、旬は春だけでなく冬場今が脂ののった美味しい時期だそうです。身質は軟らかく淡白で癖のない白身魚。ソテーやムニエル塩焼き煮付けが美味しいです。珍しい旬のもの 美味しいものを探し日本の魚食文化をホームの食卓に出していこうと思っています。
あれにしようかな… う~ん。お肉?お魚? あっそうだ。春にピッタリのお魚がある… それは鰆。ぶりと同様に成長と共に名前が変わる出世魚です。春の魚と書きますが、旬は春だけでなく冬場今が脂ののった美味しい時期だそうです。身質は軟らかく淡白で癖のない白身魚。ソテーやムニエル塩焼き煮付けが美味しいです。珍しい旬のもの 美味しいものを探し日本の魚食文化をホームの食卓に出していこうと思っています。
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