ジャガイモの芽かき

今日は、「ジャガイモの芽かき」作業を行いました。

じゃがいもは、1株から収穫できるイモの総重量はほぼ一定のため、芽かきを行わずに芽の数が多いまま育てると、イモはたくさんできるが粒が小さくなってしまうらしいのです。

芽が小さいうちに取った様なのですが、大きくなるにつれ、新たな芽が出たので、芽かきをしました。ジャガイモの場合、地上部の茎を「芽」と呼び、これをかき取る作業を「芽かき」と言います。

そして、イモは、茎から伸びる地下茎（ちかけい）の先にできます。

かいた地下茎の先にはちっさなイモが。

収穫が楽しみ～♪