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こんにちは、ジョイフルの喫茶去です。

大分暖かくなってあちらこちらに春野菜が並び始めましたね。この間、福祉の駅で「ふきのとう」が並んでいるのを見つけ即購入し！ワクワクしながら帰りました。

実は「ばっけ味噌」が大好きで、何時もは料理上手な先輩方から頂いてばかりでしたが、たまには作ってみようと一念発起。

ネットで検索し「アク抜きが大事」とあったので大きめの鍋に重曹を入れ、タイマーをセットしアク抜きをスタートしました。

タイマーが鳴り、水にさらそうとザルにあけ、あれ？？「ふきのとう」の形は殆ど無くなり、まるで野菜ジュースのようにザルの目を通り抜けていくではありませんか！

流れていく「ふきのとう」を見て悲しいやら💦　そうです茹で過ぎです。それでもほんの少しザルに残った物をかき集め、2㎝大のばっけ味噌が出来ました。ご飯のお供に最高でした！💕

タイマーをかけても、時々自分の目で確認しないといけませんよね。沢山あった食材を無駄にしてしまい「魯山人のかまど」を見ながら大反省です。

次回はタッパに入れられる位を目標に作りたいと思います。

昔、勤めていた会社の話の続きです。

設備屋さんに就職しました。ここは、愛知県半田市に有ります。

３Kは基本です。

暑いです。炎天下の作業です。暑さはまあ、三交賛でもっと熱い所にいたので。ふむ。

気温は４０℃位はしょっちゅうです。Tシャツを着ていても日焼けのあとが付きません。そのまま黒く焼けます。

仕事はきついけど、給料はいいです。

こんにちは。リヴェールのＭａｙです。

４月に入り春らしくなってきていたのに、先日は思わぬ雪に見舞われてしまいましたね。

タイヤ交換をしてしまっていたので、帰りが怖かったです。

さて、２月後半に播種したミニトマトですが、本葉が３枚程になってきたのでポット上げをしました。

品種はプレミアムルビーで５３０鉢程です。

少し徒長ぎみではありますが、丈夫な苗に育てていきたいと思います。

みなさん、こんにちは。ジョイフルのひまわりです。

新年度がスタートしました。

ご家族の皆さまから「よろしくお願いします」と温かいお言葉をいただき、うれしい気持ちとともに、身の引き締まる思いです。

日々の生活の中で環境を整えながら、小さな変化や気付きを大切にし、安心して過ごしていただけるよう努めていきたいです。

今年度もどうぞよろしくお願いいたします。