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〇パン
シチュー（鶏肉・玉ねぎ・人参・エリンギ・じゃがいも・
白菜・しめじ・牛乳）
グリーンサラダ（レタス・京菜・人参・コーン）

シチューとは肉や野菜をスープで長時間火にかける煮込み
料理のことです。
英語の「stew」には料理の他に「ゆっくり時間をかけて
火で煮る」という意味の動詞として使われることも
あります。

3/11

〇タコライス（ひき肉・チーズ・玉ねぎ・レタス・トマト）

春雨サラダ（卵・きゅうり・ハム）

味噌汁（わかめ・油揚げ）

タコライスのタコはメキシコ料理のタコスの具材

（スパイシーなひき肉・レタス・トマト・チーズ）を

ご飯にのせた沖縄料理です。

つまり「タコスライス」を略したもので

タコスの具材とご飯を一緒に楽しむ料理です。

海のタコは入っていません。

当施設でも人気で月一回の定番メニューになりました。

ジョイフルのsamehoyaです。

15年前の今日、公立病院で医薬品市販直後調査の契約があり、国道４号を納車されたばかり

の車で気分よく走らせているときに遭遇しました。

車体は大きく揺れ、国道や電線は大きく波打ち、多くの沿線住人らが家から飛び出してきた

光景は、今でも目に焼き付いてます。

深夜に会社から家族帯同で県外退避し、30日間の業務自粛する旨の一斉メールがあった

こと。その後、社内の有志で気仙沼市へボランティア活動に行ったこと。

決して忘れる事のない2011年3月11日です。

それからの3月11日は、夕食はストックしている非常食や缶詰めをろうそくの光の下で

食べ始めましたが、いつの間にか途絶えてしまい現在に至ってます。

今夜帰ったら妻に当時の話を相談してみようかなぁ～。

皆さんの15年前の今日は何をされていましたか。

今日は何をされますか。

3月10日は語呂合わせで、砂糖の日なんだそうです。

仕事柄、糖分と聞くだけでも悪いイメージが強いのですが、この機会に『体に良い砂糖』とは何なのか調べてみました。

まず基準を“体への負担が少ない＝体に良い”と設定すると、大きく2つの条件になるようです。

・条件①　精製度が低い…原料由来のミネラルが残っている事。

・条件②　GI値が低い…食後の血糖値上昇が穏やかである事。

世の中には様々な種類の砂糖が存在していますが、目的によって使い分ける事も重要！

例えば、料理のコクやミネラルを重視したいのであれば、茶色い砂糖がオススメ。

また、病気やダイエットなどであれば、低GIや天然甘味料が良いそうです。

物価高でなかなか使い分けるのは難しいですが、家族の健康を担っている身としても、少し意識してみようかなと思いました。

＊GI値…食後の血糖値の上がりやすさを数値で示したもの。

こんにちは心技体です。

先日グループホームに入居している利用者さん３名を連れて買い物に行ってきました。

布団や毛布、ゲームソフト、シャンプー・ボディーソープなど様々欲しいとの事で、無事全て揃える事ができました。

利用者さんのKさんは、買い物とは別にゲームやCDを売りたいとの事で、一緒に対応しましたが、混んでいて査定が終わらず、本人の番号が呼ばれるまでずっとソワソワ。まだ「呼ばれないよ」と伝えると自身の番号を確認するという事を繰り返し１時間程かかりました。

買取金額にも満足したようでなにより。

終わった後はきちんとお礼も言えて素晴らしかったです。