カナン牧場を見学させていただきました

営業のｍです。

今日は夏至で昼間の長さが１年で一番長く、約１５時間あるそうです。

午後からの雨で、夕日が沈むところは見れないみたいですね。

 

昨日、岩手県二戸郡一戸町にある社会福祉法人カナンの園

就労継続支援A型事業所　カナン牧場にお邪魔して見学させていただきました。

 

同事業所は、「牧場」という名前がついていますが、盛岡方面では有名な

パン工場で、牧畜は昔やっていたが、パン製造も一緒にやっていたところ

パンが売れるようになり次第に牧畜はやらないようになって、今では牧場の

名前ではあるが、家畜はいないそうです。

盛岡を中心にほとんどのスーパーで販売していて、有名な人気商品です。

特に食パンが人気No.１～３を独占しています。

人気No.１角型食パン６枚入り２８８円

人気No.２角型食パン３枚入り１５０円

人気No.３山型食パン１斤サイズ２８８円（価格は税込）

食パンを中心に、１日に１，３００斤を製造（食パンは１，０００斤あと

３００斤は食パン以外のパンの量を食パンに換算した数字）しているそうです。

攪拌機

 

１回に２００斤焼ける機械

 

朝は、２時過ぎから作業が始まり、利用者も早い人は３時半から作業を始めるそうです。

焼きあがったパンは、一度冷やしてから梱包して出荷します。

この事業所には利用者が３３名在籍していて、パン作りの他、ジャムを作ったり

ラスクを作ったりしています。

ジャムやラスクは早朝から作業する必要がないので、９時ころからの作業になり、

工場内のすべての作業場に分散してそれぞれの担当の作業を行っています。

実は、この時間がスタッフの一番忙しい時間で、全作業を指導・見守りしています。

ジャムを作る機械

 

工場内の様子(清潔に管理されていました。）

 

奥中山スキー場

施設のある場所は、すぐ裏に奥中山スキー場（写真の中の山）があり、大自然豊かな環境で

仕事ができる場所です。

空気が美味しい！！パンも美味しい！！

この、『カナン牧場』のパンは、モチモチ感たっぷりのとても美味しいパンです！！

 

福祉の駅でも販売できるように、現在調整中です。

八戸では、福祉の駅と石堂のスーパーJでしか買うことができないレアなパンになります。

販売できるようになったらまたお知らせしますので、味を確認しに

福祉の駅においでください。

お知らせをお待ちください！！