お楽しみメニュー

3/18

〇生姜焼き（豚肉・玉葱）・レタス・水菜
　味噌汁（豆腐・なめこ・ねぎ）
　漬物
　ご飯

3/19

〇五目ご飯（油揚げ・たけのこ・ごぼう・鶏肉・干し椎茸・人参・レンコン・糸こんにゃく・三つ葉）
　サバ焼き・おひたし（もやし・ほうれん草）
　味噌汁（わかめ・油揚げ・ねぎ）
　ヨーグルト

五目ご飯には干し椎茸が入っています。
干し椎茸には「ビタミンＤ」の栄養素が多く含まれています。
干し椎茸を戻す際、水につけてやわらかくするのですが、この時使用した水のことを戻し汁と呼びます。
戻す際にこれらの栄養素が水に溶けだします。
干し椎茸には乾燥前の生椎茸と比べて約１１倍ものビタミンＤが含まれています。
筋肉を動かす働きや骨粗鬆症から身体を守る効果が期待できます。