今の時期、食中毒に注意！？

10月は食中毒が多く発生する時期！

既に10月も後半過ぎてますが^^;

秋に増加する3つの原因

1.猛暑、寒暖差で免疫力の低下による。

2.食中毒の原因となる食材にふれる機会が増える（毒キノコ、魚に寄生するアニサキス等）

3.お弁当（お弁当の中→熱や水分により菌増殖・保冷剤を入れてなかった等）

対策として、常温で祖熱を取って冷ましてから容器に入れる。保冷剤を入れることが重要！

食中毒予防・・・

・手、食材をきれいに洗う。

・水分や熱で増やさないようにする。

・調理工程でしっかりと熱する。

食中毒は油断大敵！十分に注意していきましょう！