実習生の活躍

　こんにちは、リヴェールスタッフＭです。

天気が急変することが多く、梅雨が近づいている感じがしますね。梅雨が始まらないと夏も来ないので仕方のないところです。

さて、６月に入り、先週の金曜日までの二週間、八戸高等支援学校から実習生がリヴェールに来ました。
児童デイサービスのあを利用しているＳさんですが、なんと昼食の盛り付けと配膳の実習を行いました。盛り付けと配膳の実習は初めてのことなので、厨房のＮチーフと打ち合わせをして時間の調整をしました。

ある日のメニューです。

Ｎチーフの指示を聞いて個数もきちんと合わせました。

崩れやすい魚もしっかりと押さえながらやってました。

計量もお手の物です。

ホワイトハウスのメンバー１６名分を一人でこなしました。

素直な性格のＳさんは吸収力が高く、何をやっても出来そうでした。厨房メンバーが一人足りない状況ですので、即戦力として期待しています。
まずは、二週間の実習お疲れ様でした。
Ｓさん、また来てね。