サツマイモ掘り

こんにちは、ネギ坊です。

いま、畑ではネギに続いてさつまいもの収穫を行っています。

皆さん、さつまいもは好きですか？

蒸して良し、煮て良し、焼いて良し、デザートとしても食べられるさつまいも、

あまりさつまいもを嫌いだと言う人会ったことがありません。

さつまいもは、収穫後すぐは甘みが無くあまり美味しくありませんが、

1ヶ月ぐらい寝かせることで、デンプンが糖に変わり甘みが増します。

来月の芋煮会には甘いさつまいもが食べられますので楽しみにしていてください。