『手前味噌』：てまえみそ
昔は各家庭で味噌を作るのが当たり前でした。
その頃は自家製（手前）の味噌がおいしくなるように
それぞれの家庭で工夫をこらしていたそうです。
そしてその味噌をお互いに食べ比べて
おいしくできた味噌自慢をしたことから
この言葉生まれたと言われています。
手前味噌ですが・・・
リヴェールの味噌がとてもおいしく出来上がりました！
とてもまろやかで
きゅうりなどのスティック野菜にぴったり。
酢みそ和えなどに使うのもおすすめです。
今のみそは香りが強くないので
素材の味を引き立ててくれます。
味噌は樽の中で少しずつ熟成していくので、
これからは味噌の香りが増して
コクや深みも出てくると思います。
今だけの『若い』味噌の味をぜひお試しください！
※写真だけではおいしさが伝わらないのが残念です・・・
９月から３件のグループホームで計５名のマザー（世話人）を採用しました。まずはお互いを知ることに重点を置き、それぞれが真摯に入居者さんと向かい合ってくれています。９月を特段の問題なく乗り切ってくれました。ありがとうございます。マザーには食事を作ったり、掃除をしたりする業務だけでなく、入居者一人一人に合わせた対応が求められます。個性豊かで、障害特性も様々な方々を支援するのに、「これで良いのか？私で大丈夫なのか？」などと思い悩むことがあるかもしれません。その時は遠慮無く相談して下さい。スタッフと意見を言い合ったり、情報を共有したりしながら、入居さんのより質の高い生活を目指していきましょう。
○油淋鶏（ユーリンチー）・レタス
豚汁（豚肉・キャベツ・ごぼう・糸こんにゃく・高野豆腐・大根・じゃがいも・人参・ねぎ）
ご飯・漬け物
デザート ブドウゼリー
○麻婆麺（豚ひき肉・ねぎ）
もやしと大根のサラダ（人参・胡瓜）
ご飯
デザート カステラ
ユーリンチーは鶏肉の衣に味が染みて美味しかったです。
麻婆麺も好評でした。
「お腹がいっぱい」と残さず食べてくれていました。
先週のノアでのひとこまです(^_^)
なんだか楽しそうな声が聞こえてきたので見てみると…
2年生の4人が、一緒に遊んでいました❗
普段はこの4人の組合せはなかったので、ちょっと驚きです✨
これは、遊び疲れてちょっと休憩をとっているところですが、
なんと、R君もいるじゃないですか(*^^*)
以前はほとんど他の子たちと過ごすことがなかったR君が、
グループの中で、笑い声をあげながら遊んでいました💮
ひと休みを終えて、また遊び始めたR君とRちゃん、T君も
また加わって、Rちゃんの口からは、「R君と遊ぶの、楽しい～！」の
言葉も出ていました(^o^)
普通のぬいぐるみ遊びとはちょっと違いますが、4人がみんなで協力して
新しい遊びを生み出した様子を見ていると、なんだかほのぼのしてしまいました(^-^)v
送迎車の中や、ノアの活動の中で、それぞれが居心地の良い距離感を
つかみ始めているように感じた出来事でした。
最近、日中暖かいですよね
でも朝、夜と少し冷え込んでいますが…
体調管理気を付けようと思ったのですが……
つい最近風邪を引きました、しもひーです。
作業中に咳こんでいると、とある利用者さんがある一言を。
「喉痛い痛い」「咳痛い痛い」
と言っていました。
頭の中に？が３つくらい並びました。
でも、本人が心配してくれてるのかな？とちょっとポジティブに
本人の優しさでもあるのかな？と
切実に、風邪を早く直していつもの声に戻りたい…
がんばろう…
