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はじめまして、5月中旬からリヴェールの厨房にはいりました、「つくね」です!
毎週火曜・木曜のリヴェールお楽しみメニュー、水曜のジョイフル元気メニューを担当しています。
今までは青森市のとある施設で、就労支援として利用者さんと販売のお仕事をしていましたが、リヴェールに来てからは、ほとんど経験のない調理のお仕事。
これを今までこなしてきた施設長はスゴイ!!
ちょうど良い食事の量や味付けなど、試行錯誤の日々ですが、みなさんの美味しいという笑顔を見ると、とってもうれしく思います!
まだまだ不慣れな私ですが、利用者さんに満足してもらえるように頑張ります!よろしくお願いします☆
PS.メニューのリクエストなどありましたら、お気軽に厨房までお願いします♪
最近、アドバイスを頂き、作業前に5分間ミーティングを行うことにしました。 そのミーティングの中に、本日の作業の危険箇所をみんなで確認しあうのですが、 やってみると、色々な声が挙がりました。 「薪を投げる際にノーコンなので、人にぶつけないようにします。」等など 今まで、スタッフの朝礼では、革手袋の着用や腕抜きの着用や帽子など、作業担当スタッフに徹底するように話しをしていましたが、やはり現場で作業する利用者を前に危険について話しをすると、自然と作業全体に緊張感が出てきます。 現状況では、その緊張感も1時間弱ですが、その都度、自分たちが朝のミーティングで話し合った危険注意表を見直してもらえればと思います。
★作業前ミーティングで、チェンソーを使う際に、防護メガネを着用するようにと話しをしたはずが…薪の運搬をしているTさんが防護メガネを着用している…駆け寄り、「何でメガネをしているの?」と聞くと、「付けてみたくて。」とニヤニヤと応えた。
営業のmです。いよいよ梅雨入りしましたね、天気が悪いと、外回りも大変ですが、
頑張っていきたいと思います。皆さんも風邪などひかないで下さいね!!
先週の木曜日、また自転車の仕入にK市まで出かけました。
いつもの仕入れ先ですが今回の主目的は、耕耘機などの農作業車を、
A社に販売するのでA社の担当の方と出かけました。
ついで(笑)に、とっても程度の良い自転車を仕入て来ました。
福祉の駅で格安で販売していますから、見に来て、買って下さい。
今回の自転車はスポーツタイプですよ!!
ところで、今日このブログで言いたいのは、実は別のことです。
2月2日 吹雪
4月7日 雨時々曇り
5月20日 晴
6月9日 雨
仕入に行った日の天気です。
常に私が行っていますが、私と一緒にリヴェールのスタッフ達やA社の方と出かけています。
4日間中、晴れは1日だけで、あとの3日間の天気は散々でした。
一緒に行った方、雨男はどなたですか?
ちなみに私ではないと思います、その都度違う天気ですからね!
えっ?たまたまだろうって??
そうかもしれませんね、これからも仕入に行きますので徐々に分かってくるかも知れませんね!!
またお知らせしたいと思います。
こんばんは、リヴェールスタッフMです。
現在、苗を植えた野菜達が順調に育っています。それに伴い周りの草も伸び始めました。
明日からは雨予報ということで、昨日と今日は空を見ながらやれるだけの草取りをしました。
以前は、昨日今日の範囲だと2日では終わらなかったかもしれません。
『今回はどうしてもここまで進めたい』と思い、だったらどう進めるか、どう指示を出すかを考えました。昨日の終了時点で予定していた場所まで進んだので、あとは今日の天気が雨の降らないことを祈るばかりでした。
結果、雨は降らず予定していた場所まで終わらせることが出来ました。
今回出来たことは色んな理由がありますが、大きな要因は的確な指示が出せたこととそれに応えた利用者のやる気と成長だと思います。
畑作業は天気に左右されるので『今出来ることをしっかりやる』を畑メンバーに浸透するよう今後も声を出し続けたいと思います。

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