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８月１８日
〇ハヤシライス（牛肉・玉ねぎ・しめじ・
人参・エリンギ）
わかめの酢の物（カニカマ・きゅうり）
みそ汁（油揚げ・もやし）

きゅうりの特徴
「黄瓜」が語源とされ、大きく完熟すると
黄色くなるウリを未熟なうちに収穫したものです。
みずみずしく、さわやかな風味で、
体を内側から冷やしてくれます。

こんにちは、ネギ坊です。

まだまだ暑い日が続きますが熱中症対策は大丈夫でしょうか。

現在、各畑では秋の収穫期にむけて草取りやネギの土寄せなどを行っています。

その中でも大変なのが、さつまいもの蔓(つる)がえしという作業です。

つる返しをする事によって、さつまいもの葉から得た栄養分を根元のさつまいも本体により多く与えることができ、より大きく、より甘く良いさつまいもができます。

つる返し作業の何が大変かというと、隣同士のさつまいものつるが絡まっていて、そのつるをなるべく傷つけずに解く作業がとても時間がかかります。

スタッフや働き隊でも1時間で10メートルぐらいしか進まないのに利用者Tさんはあっという間に抜いていきました。

秋にはたくさんの大きくて甘いさつまいもが収穫できるようつる返し作業をTさんと供に頑張ります。

もうすっかりと梅雨も明け、台風も去り、夏らしい天気になってきましたね！

今まで肌寒かったこともあり、なんだか夏を感じられていない気分になっていたのですが、

先日、夏を感じる食べ物を頂き、やっと夏を感じることが出来ました。

そう、ジャガイモです。

昔は、近所の方々がみんな自分の畑に夏野菜を各々植えていて、

収穫をすると、取れた野菜を交換し合っていたのを思い出します。

２０代後半までは、小さい頃に食べ過ぎたせいか？夏野菜があまり好きではなかったですが、

最近になり、季節を感じながら楽しく食べることが出来るようになりました。

このジャガイモも塩辛とバターで食べると絶品です。何個でも食べれちゃいます。

昔は、バターと塩辛とジャガイモなんて…と思っていましたが、もうこれを食べないと夏が来た気がしないと思う位、

お気に入りになってしまいました。

他にもジャガイモの美味しい食べ方を知っている方は教えてください。

８月１７日（月）

〇カレーうどん（牛肉・玉ねぎ・油揚げ・しめじ）

ごはん

漬物

カレーうどんの発祥地は、明治時代末期に東京・早稲田にあった

蕎麦屋「三朝庵」が考案したとする説が最も有力です。ただし、

大阪などの関西説や名古屋説など諸説が存在します。カレーうど

んは、利用者やスタッフが好きなメニューで毎月献立に取り入れ

ています。

仙台で丸亀製麺が営業している、犬もOKで店内もハワイアン

のお店です。お料理やデザート、飲み物がすべてハワイアンで

した。我々は、ハワイの代表ランチ、ガーリックシュリンプや

ハンバーグ、ロコモコを食べ、デザート３種は見た目もお味も

最高でした！！また、ハワイに行きたいです。