今年もこの時期が

リヴェールでは、今年も美味しい大根を作付け、収穫しました。

リヴェールの大根は、小ぶりなのですが、身が締まっていて美味しい。

加工してもばっちりです。

収穫した大根で、今年もハリハリ漬け、ピリ辛酢漬け…等々色々な種類の漬け物を造る予定になっています。

美味しい漬け物は、福祉の駅白銀店にて好評発売中です。

この時期と言えば、リヴェール恒例の収穫ラッシュ！

ネギやカボチャや大根といったように、次から次へと収穫をしていきます。

もう数年目になると、利用者も慣れてしまい、次はあれを収穫するんだよね？

ニコニコしながら聞いてくることも。やはり、時間を掛けて一生懸命に育てた野菜の収穫は、今や利用者の楽しみになっているような気がします。

今後は、福祉と農業…この組み合わせをいかに組み立てていくのか？が重要なポイントになってくるような気がします。