悩ましい献立

先日、久々にグループホームの応援業務に入りました。主婦歴２９年の私ですが、自宅では手抜き料理で勘弁してもらっているので、いざ入居者のためにとなると献立に悩んでしまいます。限られた予算の中で、出来るだけレンチンを使わずに・・・鍋や包丁、ボールやザルなど道具一つとっても慣れないものばかりで、勝手がつかめません。自宅では揚げ物が食卓に並ぶ率が高いのですが、油の処理や、人数を考えるとなかなか手を出せません。先日のメーンディッシュはカットトマトの缶詰を使って煮込みハンバーグを作りました。お一人トマトが苦手の方がいましたが、他の方には完食してもらえました。５日後も応援に入ります。次は何を作ろうかなあ。