グループホームの業務日報には、メニューや調理に使用した食材が記入されております。マザー達の多彩なメニューは私も自宅で参考にさせていただくこともしばしばあります。
いつものように、業務日報を確認していたある日、「ロロロッサ」という不思議な文字が。。マザーの記入ミスなのか、それとも何かの言葉を□で分からないようにし「□□□ッサ」としているのか！？早速、ネットで検索してみたところ、答えが分かりました。サニーレタスに近く、しゃきしゃき感とほろ苦さが売りの野菜の名前だそうです。ホームの入居者は知ってて食べたのかな？
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じつは私ブーケレタスとばかり思ってたんですが、夜メニューを書く時によくよく確認して、あーら違うのねって気が付いたんです。
地元の農家さんが水耕栽培しているので洗わなくて良いし、お値段も手ごろで、なんといってもバキバキしたところがなく全体に柔らかいので生野菜の苦手な人でも抵抗なく食べてくれてたようです。