サラメシその２１

営業のｍです。

梅雨入りしても日差しが強く、暑い日が続いていますね。

適宜、塩分や水分の補給をして、熱中症などの予防に心がけましょう。

さて、先日の出勤途中に４５号線諏訪のバス停付近の交差点で、赤信号のため停車したとき、

何気なく周りを見たところ、「鰻」の文字が目に入りました。「本格鰻重１，６００円～」という

文字が目に飛び込んできました。よくよく見てみると「鰻の成瀬」と看板が出ています。

『あれ?　ここは住宅公園の駐車場だったよなぁ！？』と思い、後で調べてみたら

６月２２日（土）にオープンしたばかりの全国チェーンのお店だと分かりました。

八戸市内には、鰻専門の店がなかったので、『土用の丑の日』の練習にと、どんなものだろうかと、

早速昼食に訪れてみました。

看板通り鰻重の専門店で、松竹梅の三種類のみのメニューで、店内で焼いている様子が

見られない（匂いも煙もない）ので、おそらく全国チェーンのお店のシステムで、工場で一括処理を

している真空パックを使用していると思われます。

それでも味の方はそこそこで、ふっくらとした焼き上がりで、美味しくいただけました。

この店の特徴は、「ワサビ」と「追いダレ」を出して、「鰻の上にワサビを置いて追いダレで溶いて

食べてみてください」、という店員さんからの説明があることです。

山椒とは違う風味で、これはこれでいただけました。

子どものころ、近所にあったウナギ屋さんは、裂いたり、焼いたりする様子が外から見える店構えで、

その様子を時間を忘れて見たことがありますが、煙とにおいでお客様を引き付けていたことを思い出します。

八戸市内ではお寿司屋さんなどが、土用の丑の日に焼いている光景を見ます。

このように、すし屋さん、料亭、そして牛丼屋さんがウナギを出していますが、本格的なウナギ屋さんが

ないのは残念です。

名古屋で食べた『ひつまぶし』の美味しかったことを思い出します。

冒頭日差しが強いと書きましたが、入梅し天候が激しく変わるのはこのところの天候です。気温の上下も

大きくなったりします、体調を崩しやすい季節です。

体調管理には十分に気を配りましょう。