こんにちは、ジョイフルの喫茶去です。
オリンピックが終わってしまい、暫しオリンピックロス状態になっています。
さて、野菜生活を心掛けて3週間、効果は？？
この間、野菜を買おうと見ていたら棚に「菊芋」の姿が！
名前は聞いたことがありましたが、体にいいという位で食べ方等は詳しく知りませんでした。因みに菊芋は水溶性食物繊維「イヌリン」を豊富に含み、血糖値の上昇を抑制したり、腸内環境に効果的な野菜だそうです。
低カロリーでダイエット効果も期待でき、カリウムによる高血圧・むくみの改善、抗酸化作用による老化防止の効能もあるとか。凄い！もっと早く出会いたかった。
野菜生活に菊芋を加え、期待値だけが膨らんでいますが、ウオーキングも忘れずに続けて行こうと思います。😓
注意：菊芋にはイヌリンいう成分が豊富に含まれているので、人によっては消化不良や腹部不快感を引き起こすことがあるそうです。適量を守り、摂り過ぎには注意が必要です。
＊貴重な菊芋は「ふくしの駅」で販売しています！👍
菊芋の漬物は子供時代の思い出の一つでした。
大好きです。