ブルーベリー

厨房担当、つくねです。

この夏、リヴェールの畑でとれた、ブルーベリーを使ったメニューを少しずつ取り入れています。

利用者の皆さんが育てたブルーベリーは福祉の駅などで生の果実として販売していますが、

選別やパック詰めの段階で（みんなで手作業しています）どうしてもつぶれたり、傷ついたものがでてきます。

それを一旦ブルーベリーソースに加工して、色々なスイーツに利用しています♪

この日は先日の白銀店の夕涼み会でも販売した、ブルーベリーゼリーがデザートとして提供されました！

またある日はヨーグルトにブルーベリーソースをかけて提供されたり・・・。

そういえば、三社大祭の出店では美味しいワッフルにブルーベリーソースがトッピングされていましたね。

まだまだソースのストックはあるので、これからも何かの形でお目見えしそうです！（アイディア募集中！）