シチューとの違いは？

厨房のつくねです。

仕事を始めたばかりの頃、メニューに悩んで色々な人に「何食べたいですか？」と聞いていました。

その中で誰かが言っていたような・・・？と作った、今週のクラムチャウダー。

リヴェールやジョイフルで「食べたいって言っていたの誰でしたか？」と聞くも、

揃って「誰だろう？」との回答。

誰のリクエストだったのか・・・。

聞いた本人、言った本人も忘れるほど、しかもクラムチャウダーって何？と言う人までいました（＾＾；）が、

利用者さんにとっても美味しかった、と言われて「まあ、いいか！」と来週のメニューを考える、つくねでした。

ちなみに・・・

クラムチャウダーとは英語で「clam chowder」と書き、「clam」は二枚貝

「chowder」は具だくさんのスープということだそうです。

本場ではハマグリを使うそうですが、日本では一般的にアサリで代用されるとのことで、

今回はアサリとエビ、イカなどが入ったシーフードミックスを使用しました。

アサリの出汁がいい味を出していたと思います。