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〇パン
鶏唐揚げ・フライドポテト
トマトスープ（キャベツ・ベーコン・人参・マカロニ・
小松菜・しめじ・トマト缶）

フライドポテトはシューストリングを使用しています。
シューストリングとはジャガイモを細く切りそろえ
揚げたフライドポテトです。
特徴としてはジャガイモを細切りにしそろえる事で
表面積が増え外はサクサク、中はやわらかく仕上がります。

ジョイフルのsamehoyaです。

ふくしの駅で販売している菊芋は、最近のお気に入りです。

他店で販売しているものよりも新鮮でリーズナブル、しかも白い(笑)

菊芋は幼少のころ、実家の庭にたくさん自生していました。

キャベツや人参、鰊と一緒に漬け込んだものが好みで、冬にたくさん食べたものです。

そして現在は、SNSでも色んなレシピが紹介されているのでびっくりです。

我が家では、きんぴら、煮物、サラダなどに入れる事が多く、名脇役的な存在です。

菊芋はどんな調理法でも無味無臭。

ヤーコンより使い勝手が良いと妻が申しておりました。

今日もふくしの駅でたくさん売ってますよ。

是非、皆さんもトライしてみてください。

4月８日（水）

〇牛丼（牛肉・糸こんにゃく・玉ねぎ・舞茸・紅生姜）

菜の花のからし和え（菜の花・ちくわ）

みそ汁（わかめ・油揚げ）

久しぶりの牛丼と春らしい野菜、「菜の花のからし和え」

でした。春といったら、筍・菜の花・フキノトウなどの

ほろ苦い山菜や、春キャベツ・新玉ねぎなどやわらかく

水分が豊富な野菜が代表的です。栄養価が高く、春の芽

吹きを感じる生命力あふれる野菜です。

こんにちは、ネギ坊です。

先日、児童ディサービスのあの犬2匹（名前忘れた。ゴメンナサイ）を散歩しました。

利用者2名と犬2匹、ちょっと不安な散歩でしたが、なんとか無事に終えました。

その中での一幕です。

犬は散歩中にマーキングでおしっこをあちこちにしますが、

人の土地だったり、公共の道路にするため、必ずペットボトルの水で洗浄をします。

うん◯も同様に袋などに入れ持ち帰ります。

まあ、犬を散歩する時の当然のマナーです。

私の場合、おしっこはペットボトルの水かけるだけなので、問題なくおこなったのですが、

うん◯の方は、うまくいかずに人差し指が直接うん◯にあたっていました。

近くで見ていた利用者2名は大笑い、私は早く手を洗いたく、急ぎ足で散歩を終え、爪ブラシを使い洗いました。

人差し指を入念に洗っている最中、私の頭の中にちょっとしたひらめきが生まれました。

「今日、人差し指に犬のうん◯がついている。」

「今日、うん◯がついている。」

「今日、うんがついている。」

そうです、今日の私はうんがついている！

ウキウキしながら移動支援を終え、ウキウキしながら銭湯へ。

ウキウキしながら松屋で食事をし、ウキウキしながら家路着きました。

結局何もなく、ただ人差し指に犬のうん◯がついた1日でした。

４月７日（火）

〇鯖焼き

お浸し（小松菜・もやし）

筑前煮（鶏肉・人参・ゴボウ・筍・蓮根・干椎茸

ちくわ・こんにゃく）

みそ汁（おつゆ麩・油揚げ）

ご飯

鯖は、血液をサラサラにするEPAや脳の活性化に役立つ

DHAなどの良質な脂質（オメガ３）と、筋肉を作るたん

ぱく質が豊富な「栄養の宝庫」です。

皮を残す人もいるかも知れませんが、皮にはビタミンB２

が多く含まれているので、残さず食べましょう！