さすがに11月に入ると、朝晩の冷え込みが厳しく、冷え性の私には辛い時期です。
冷え性改善のために、岩盤浴や運動は欠かせないし、食事の内容は大事です。
とにかく、生姜やニンニク、ネギ、大根など、体をああためる食材を意識的に取り入れております。
それらの食材の大部分はユートピアの畑でとれたもので、値段もリーズナブルなので、家計にもやさしいです。
マイブームは添加物が入らない味噌～味噌の踊り子です。
去年、知り合いの方へプレゼントしたところ、気に入ったらしく今年はまだかと催促されたほど。
利用者が大豆の仕分けから加工まで携わった～味噌の踊りはいかがですか。
福祉の駅にて販売しています。
一度お求め下さいな✨寒い時期には必須ですよー。
朝晩の冷え込みが徐々に増してきて、ストーブとこたつが必須の時期になって来ました。昼間はまだ日差しが届くので作業中汗をかくことが多いです。体調管理には気を付けたいです。
リフレッシュ旅行が無事に終了し、これから旅行のアルバム作りに取りかかるところです。日曜日には農福マルシェが開催されました。お疲れ様でした。自分は消防操法大会なるものに出ていた為行けませんでしたが、身内がマルシェで購入したラ・フランスを今美味しく頂いています。
先日の新聞には農福マルシェと同時に、自分も出席した農福連携研修会の模様も掲載されていました。農福連携の取り組みについての事例や、実際に利用者が農作業に取り組んでいる場面を見学して、農業と福祉のマッチングの実状について学ぶことが出来ました。
今月の半ばから、昨年も請け負った市内の施設の落ち葉清掃作業が控えています。大量の落ち葉を集めるので足腰に負担がかかりますが、体力をつけて、選抜メンバーとの連携プレーでやり切って来たいと思います。
皆さんこんにちは、リヴェールユートピアのタクショーです。
だいぶ朝晩の冷え込みが厳しくなってきましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？我が家ではもうコタツにストーブが大活躍しております。
リヴェールユートピアの畑では、いまネギの収穫作業が始まっております。この間の台風による雨降りで、畑はだいぶぬかるんでいる所がまだあり、収穫作業はなかなかに重労働でしたが、利用者のみんなと協力して、着々とネギの収穫作業が進んでいます！
今日は収穫したネギを、利用者のみんなで作業を分担して、流れ作業で出荷準備作業を行いました。みんな手際が良くて、あっという間に出来上がったので、今日はスーパーさんとジョイフルさんへ、できたてほやほやのネギを出荷することが出来ました！
皆さんの食卓にも早くお届けできるように、来週も利用者のみんなと頑張って作業したいと思います！！
いい天気～☀️.°
今日はちょっと暖かいといいますかなんと言いますか…
今日は第１土曜日ということで、「午前作業」でした👏👏
私は、ペーパーハウスの中にいました。
利用者さんが仕分けた資源物を確かめながら
「終わりました」と言って、資源物を持ってくる利用者さんの対応をしながら
模造紙の仕分けをする人、チラシの仕分けをする人、ポスターを折る人…様々🤔💭
みんな真剣に作業を行っていました。
さあーて
今日はお疲れ様でした～☺️🌺
次は火曜日だよ～～！！！
２週間前の○―プの共同購入のチラシに
気になる商品を発見しました。
それは『煎酒』です。
やっぱり『酒』かぁ・・・と思った方・・・
アルコールじゃないんですよ！
『煎酒』とは？
『醤油よりも万能で上品な調味料』で
室町時代から江戸時代はお醤油の代わりとして使われ、
お醤油の普及とともに一般的に使用されなくなった
幻の調味料なんです。
でも最近、見直されて愛用者が増えているとのこと。
元々の『煎酒』は、
純米酒に梅干しを入れて煮立てて、濾したものです。
今はそれにかつお節などで風味やうま味をプラスし、
さっぱりとしていて、お醤油よりも塩分控えめな調味料です。
梅干しの酸味と塩気、かつお節のうま味が
お刺身やサラダ、煮物や炒め物にぴったり！
ということで、
今回はお刺身とサラダが合体した
『ヒラメのカルパッチョ』に、オリーブオイルとブラックペッパー
をプラスしてかけていただいてみました。
お酢と違ってまろやかでほのかな酸味、
かつお節のうま味が味を引き立ててくれて、
とってもおいしくいただけました。
時々、我が家で飲み会を開くのですが、
次回飲む時の１品に加えたいと思います。
『煎酒』食べてみたい方は我が家の飲み会にぜひどうぞ！！！
