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腰痛と膝の痛みがねけないTです。

私自身、草刈り作業に行く機会はめったにないのですが、年1回は恒例でSさん家に草刈り作業を行っています。

作業は午前中で、しかも短時間で終わらせなければいけません。そのためには作業を行う利用者のmember一人一人が集中し、手を休めず、草を沢山とってくれなければゴールは見えません。今年は作業室メンバーは誰一人おらず、畑作業メンバーばかりでした。

どうかしら？と半信半疑で一緒に草刈りをやってみると…。草取り。草集め。袋詰め。どれをとっても手際がよく、作業スピードが早いので、去年より早い一時間半で終わったのです。

普段、一緒に作業をしていない畑作業メンバーの成長を感じ、嬉しく、そして、頼もしさを感じたしだいです。畑作業メンバーは老若で年齢幅が広く、経験豊かな年配利用者が若い利用者のいい手本になっていることも誇らしく思いました。

集中力、効率性、確実性、身なり、報告、連絡など工賃規定の項目一つ一つが上がり、利用者の高工賃に繋がる→自分のしたいこと、欲しいことが実現→充実した人生になれるよう地道に頑張れていると実感した草刈り、草集め作業。これからもかんばっていこう～。

今週の元気メニューは  ふりかけごはん、天ぷらうどんと大根サラダ、ヨーグルト

天ぷらは、かき揚げとちくわ天、朝から職員が揚げてきたとのこと、

フライヤー仕様ではないらしく苦労が想像出来マス。

感謝（＾人＾）💛

 

今回、登場した大根サラダ

業務用の大ボールに入れて来ていたが

担当の利用者が盛り付けをするも適量とはならず、

職員からやり直しを言われるも……、上手くいかない。

見ていられず「もう一握り分入れた方が良い」「沢山入れて」と助言するも

「足りなくなると大変だから」との返事が…。

私、「大丈夫だよ」と声を掛けるも…、

そこはやはり、同じ事業所の職員の言葉ではないので信頼性に欠けたか…、と

それ以上の言葉は掛けられなかった…

 

さて、飲食業で大量調理に携わった経験からアドバイスするなら 

①   盛り付ける前にボールの中で具材を手で十字に切り四等分の目安をつける

②   四等分したその1/4分で何人分を盛り付けるか目安をつける

　仮に36人分とするなら1/4で9人分

③   皿を9枚並べて1/4分の具材を均等に盛ってみる

　盛る時に2握りとか3握り、お玉なら1すくいか2すくいとかの目安をつける

（彼女の手は小さかったのでわしづかみで3握り分が目安だっただろうか）

　※    味の要がドレッシング等の汁物なら、具材に汁を含ませながら盛り付ける

④　盛り付けたら、そばに見本となる物を一つ置いて残りを皿に盛る

 

 

うどんの日であり、主になる職員の手が足りずに

実際の量を盛り付けてみせることは困難であったでしょう

今度、依頼する時は、「これぐらいだよ」と見本を置いて

盛り付け頂くのも有りかと…。

昼食の支度中、目が離せない利用者支援がある為、

手を掛ける事は出来ないのですが、この状況を理解して

 

“からこしゃく”と

わかりつつも助言はしようと思いました。

お節介とは存じますがお許しを(;^_^A

 

追伸　コストが許すなら角煮丼を希望しまぁ～す（小ネギ、紅生姜付）☺

今週の金曜日は息子の誕生日！

息子に金曜日は誕生日プレゼント買いに行こう！と誘うと、、、

 

プレゼントのリクエストよりも「まじで！！金曜日すげえラッキーなんだけど！給食もポークカレーだしっ！！！」

 

なーんてすっごい笑顔で言ってきました。

最近、親離れしつつある息子がポークカレーってだけで嬉しいと思うなんて、まだまだ子供らしさを感じつつ、子離れしないとなあ、、、と思っていましたがますます息子が愛おしく離れられなくなったkazuchanです！

 

リヴェールでは野菜や漬物、手作り雑貨等色々な商品を出しています。

今週は漬物を数種類作りバザーでの販売や福祉の駅へ納品しました。

 

その中でもおススメは「さくら漬け」。

シソの風味がなんともいえずさっぱりし、色合いもキレイなピンク色で食卓を彩ります。

 

次に「昆布しょうゆ漬け」。

昆布の旨味を含んだしょうゆ漬けはこれまた美味しいんです。

 

ぞくぞくと大根がとれ、新しい漬物もでき、袋詰めして並べるとまるで漬物屋になった気分。

せっかく色々な野菜がとれるんだからそれを利用者さんと加工し袋詰めして陳列、販売等、ちょっとオシャレな店名をつけて漬物屋として店を構えるのもいいのかも知れませんね。

 

手作り雑貨も福祉の駅テナントコーナーにて販売中です。

納品したのは使われなくなったネクタイをリメイクしたコースターとシュシュですが次はシミや汚れが目立ちバザー等では販売できなくなった洋服や着物から作ろうと考え中です。

 

皆様、是非リヴェールユートピアの商品を宜しくお願いします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

みなさんお気づきでしょうか？
チョコッとだけネーミングとパッケージが変わりました。

インパクトをもたせると同時に包装作業の簡素化を
狙った作りにしました。いかがでしょう？今後これに
県が推奨している「短命県返上」減塩推進事業を
一緒にやっていこうと「できるだし」のステッカーの
使用を申請中です。間もなく使えることでしょう。

そしていよいよ県知事への表敬訪問が決まりました！
明後日19日に行って参ります。ひょっとしたらうまくいったら
新聞だけでなくTVにも。。。ナンて夢見てます（笑

　

昨年開催した「ノウフク マルシェ」では奥様においで
頂きましたが、今回は知事ご本人との面談です。
みんなが丹精込めた「だいこん ぬ～どる＆せんべい」を
しっかり宣伝してきたいと思ってます！ご期待下さい。
それでは皆さん、行ってきます！！

ノアのこどもたちの苦手なことのひとつにちょうちょむすびがあります。

まず取り組み始めたのはＭさん。

ボタン留めの練習、ファスナーの練習などもしていますが、

少し飽きてきたためちょうちょ結びにチャレンジ！

それを見たＤさんは、自分もできないと自己申告。

Ｈさんは、「ほんとはできるけど、今日は調子が悪いからやらない。」と・・・

実は誰もできないことが発覚。

「よし、今日からだれが１番はやく結べるようになるか競争だね！」とスタッフ。

 

そういえば、剣道を小さい頃に始めたうちのこども達。

防具を身につける際に１番の難関は後ろ手に胴紐をちょうちょ結びにすることでした。

私達親の世代は、ちょうちょむすびはできて当たり前だと思っていましたが、

今のこども達は、ひもを結ぶ機会がほとんどないようです。

 

さて、ノアのちょうちょむすびができる１番のりはだれでしょうか？