12/3 〇ナポリタン（ピーマン・玉ねぎ・ウインナー） グリーンサラダ（レタス・京菜・人参・コーン） スープ（人参・しめじ・卵・小松菜） 〈パスタとスパゲティの違い〉 イタリア料理で使われる小麦粉を練った食品の 総称が「 […]

病院受診の際は、マスクの着用が求められます。 しかし、インフルエンザや新型コロナウイルスなどが流行している今日この頃は、これまで以上に病院側からマスク着用の声がけをされている患者をよく目にします。 マスクをしていても、『 […]

時々、リヴェールで出荷している野菜を、スーパーマーケットで購入した方から お問い合わせをいただくことがあるのですが、先日は、リヴェールで出荷している さつまいものファンの方からお電話がありました。   ネットリ […]

１２月２日（火） 〇回鍋肉（豚肉・キャベツ・木耳・ネギ・ピーマン） 切干大根の煮物（切干大根・人参・干椎茸・さつま揚げ） 味噌汁（豆腐・油揚げ・ネギ） ごはん 回鍋肉の起源は、中国の四川省が発祥で、毎月１日と １５日に行 […]

こんにちわ、のんです。 リヴェールの厨房では、１１月２９日に行われた 福祉の駅　１７周年祭に出す豊年汁を厨房利用者 と作りました。   慣れた手つきでネギの皮をむくKさん。毎年ネギの 皮むきを行っているので上手 […]