ニンニクの皮むき作業に取り組みました。
これまでは経験のある利用者さんで進めてきましたが、外作業が立て込んで人数が減ってしまい、あらどうしましょう…
そこでKさんに声をかけてみました。年齢が高いこともあり、普段は負担にならないように考えながら作業を提示していますが、いろんな経験がある方なので、きっとできるはず!
声をかけると素直に説明を聞いてくれました。どの程度力を入れるか、どこまで皮を剥くのか、何個か一緒にやりながら進めると、コツをつかんできれいに仕上げてくれました。
スタッフに仕上げの確認もでき、やればできる!を実感。
以前は一人で同じ作業をする日々でしたが、場所を変え、他の利用者との交流も増えたせいか会話も弾むようになったKさん。
いろんなことに力を発揮してくれる頼れる存在です。
某ファンタジー映画3部作プラス前日譚3部作を最近見返して、まだ最新作を見れていない豆男子です。3にまつわることって、世の中に多い気がしますね。超大作の映画は三部構成で、なぜかその3つ目があまりそうでもなかったりすることも・・・仏の顔も三度だったり、二度あることは三度だったりと
でも今日は4です。本日は希望利用者さんのワクチン接種４回目でした。注射が不得意、副反応が怖い、自分の前に打つ人が泣いていて怖くなる等で、苦戦してしまう方々が今日は、平然（を装うような感じ）としていました。緊張や不安感は伝わってきましたが、ある意味慣れや、泣かないで頑張るといった面もひしひしと感じました。
接種後１５分の待機時間。利用者さんが、保健所のスタッフの方に一言。「５回目ってあるのかなぁ？」返答はすぐに返ってきました。「このままだとあるかもしれませんね。５回目は年明けたぐらいになりますかねー。」
withコロナやニューノーマル。コロナがさほど脅威ではないとされるランクに落ち着くのはいつになるのだろう。
もうすっかりと秋の気配がします。過ごしやすい時期ですね。私は秋にブタクサの花粉に悩ませられるのですが、、、どうにか切り抜けていきたいと思っています。
さて、秋といえばかぼちゃやさつまいもなどなど、美味しいものが沢山ありますね。その季節の旬のものを食べるのはとても身体に良いらしいです。尚、リヴェールでは、さつまいももカボチャも作っていますよ。是非ご賞味ください。
リヴェールでは、暖かいご飯をということで、厨房を利用して給食の提供をしていますが、勿論、収穫した新鮮野菜も使っています。そこで結構利用者に人気があるのが、カボチャの煮物です。甘く煮てほくほくしていてとても美味しいですよ。今年もかぼちゃの煮物が楽しみですね！Kさんのうまがった〜が聞けるの楽しみにしてますよ。
こんばんは、ミニミニです。
今台風が近づいてきている最中ですね。
季節の変わり目でもあるので、体調には十分注意をしましょうね。
さて、話は変わりますが、利用者Hさんについて話していこうと思います。
Hさんなんですが、普段はペーパーハウスで作業を行っています。
本人の中でスイッチが入ると、バタバタしてしまい落ち着きがなくなることがあります。
そのような場合には声をかけますが、よくなる時とそうでない時があります。
そうでない時は、スタッフの声が聞こえずにペースが乱れる時があります。
その時の対処法は何かありますか?
8/30（火）
〇豚キムチ（豚小間肉・白菜キムチ・もやし・ニラ）
茄子の煮びたし（ナス・厚揚げ・大根おろし）
味噌汁（大根・小松菜・油揚げ）
ご飯
デザート ヨーグルト
9/2（金）
〇トンカツ（豚ロース肉・キャベツ・トマト）
ひじきの煮物（ひじき・人参・干し椎茸・さつま揚げ・大豆水煮）
味噌汁（小松菜・油揚げ）
ご飯
デザート アイス
とんかつは肉の筋に切り込みを入れて、たたいて広げているので、やわらか～いとんかつでボリューム満点です。
また、衣を作るとき、小麦粉→卵→パン粉の順につけるのが基本ですが、
バッター液（小麦粉・卵・水）→パン粉の順につけることで行程が１つ少なくなるので、時短になり、調理も楽になります。
