こんにちは、ジョイフルの喫茶去です。
大分暖かくなってあちらこちらに春野菜が並び始めましたね。この間、福祉の駅で「ふきのとう」が並んでいるのを見つけ即購入し！ワクワクしながら帰りました。
実は「ばっけ味噌」が大好きで、何時もは料理上手な先輩方から頂いてばかりでしたが、たまには作ってみようと一念発起。
ネットで検索し「アク抜きが大事」とあったので大きめの鍋に重曹を入れ、タイマーをセットしアク抜きをスタートしました。
タイマーが鳴り、水にさらそうとザルにあけ、あれ？？「ふきのとう」の形は殆ど無くなり、まるで野菜ジュースのようにザルの目を通り抜けていくではありませんか！
流れていく「ふきのとう」を見て悲しいやら💦 そうです茹で過ぎです。それでもほんの少しザルに残った物をかき集め、2㎝大のばっけ味噌が出来ました。ご飯のお供に最高でした！💕
タイマーをかけても、時々自分の目で確認しないといけませんよね。沢山あった食材を無駄にしてしまい「魯山人のかまど」を見ながら大反省です。
次回はタッパに入れられる位を目標に作りたいと思います。
昔、勤めていた会社の話の続きです。
設備屋さんに就職しました。ここは、愛知県半田市に有ります。
３Kは基本です。
暑いです。炎天下の作業です。暑さはまあ、三交賛でもっと熱い所にいたので。ふむ。
気温は４０℃位はしょっちゅうです。Tシャツを着ていても日焼けのあとが付きません。そのまま黒く焼けます。
仕事はきついけど、給料はいいです。
こんにちは。リヴェールのＭａｙです。
４月に入り春らしくなってきていたのに、先日は思わぬ雪に見舞われてしまいましたね。
タイヤ交換をしてしまっていたので、帰りが怖かったです。
さて、２月後半に播種したミニトマトですが、本葉が３枚程になってきたのでポット上げをしました。
品種はプレミアムルビーで５３０鉢程です。
少し徒長ぎみではありますが、丈夫な苗に育てていきたいと思います。
みなさん、こんにちは。ジョイフルのひまわりです。
新年度がスタートしました。
ご家族の皆さまから「よろしくお願いします」と温かいお言葉をいただき、うれしい気持ちとともに、身の引き締まる思いです。
日々の生活の中で環境を整えながら、小さな変化や気付きを大切にし、安心して過ごしていただけるよう努めていきたいです。
今年度もどうぞよろしくお願いいたします。
みなさん、こんにちは。リングです。
みなさんのおかげでネギ等の野菜をすべて販売することができました。ありがとうございます。
これから春にかけては、たらの芽、ふきのとう、わらび等、夏には、ミニトマト、ピーマン、なす、ふき等を販売予定です。
ぜひお買い求め下さい。
