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玉ねぎが目にしみる。調理中によくありますね。

利用者のＳさんは、玉ねぎが目にしみにくく、平気で玉ねぎを切っていきます。

大量の玉ねぎの皮をむき、切るのも早い。

玉ねぎを切ると、目にしみて出来ない人もいますので、とても助かっています。

ということで、私たちの間では、彼女は「玉ねぎの係」として活躍しています。

Ｓさん、これからもお願いします。

 

 

今週はリクエストのオムライスを作りました。

みんなケチャップライスが大好きですね。

オムライスとおでんとお味噌汁にデザートがアイスでした。

二日目は、ちくわの天ぷらと玉ねぎに人参、干えびなどのかき揚げをのせた温かなうどんでした。

つけ合わせに大根サラダと煮物、デザートはヨーグルトでした。

又、リクエストして下さいね。

営業のｍです。

日差しが夏バージョンになってきましたね、

気が付けば6月も中旬、今年も半分が過ぎるところまで来ています。

歳をとるのが早く感じられますよ！！

 

さて、今月に入り

ラピアでの「はちまる　てtoて」販売会や

福祉の駅での「市営バスとはちこがやって来る」というセール企画

など、イベントを中心にした販売会をいろいろと実施しています。

 

工賃アップのテーマで、昨年１年間コンサルタントでお世話になり、

今年５月のユートピアフォーラムで、基調講演をしてくださった

東京の障害福祉サービス事業所専門のコンサルタントのI山由美子先生に

これらの写真を送ったところ、三八地域の各施設の動向、

そしてその後の活動の様子を気にしてくれていて、写真を喜んでくれました。

先生からのメールのコメントを抜粋して紹介します。

『頑張っていらっしゃるじゃないですか！

来場者はたくさんいらっしゃるようなので、大丈夫でしょう。

品揃え、商品量、適度な声掛け・・で伸びる余地は

十分あるかと思います。

〈中略〉

次回は、野菜果物・・ですかね・・

皆さまにどうぞよろしくおつたえください！

なんで八戸はそんなにすごいんだ？と言われる地域に

なっていただけたらうれしいなと思っています！！』

（原文通り）

こんなコメント（エール）をいただきました。

われわれ、運営スタッフも従前以上に顧客満足度が上がり、

出店している各施設の売上が上がり、施設を利用している方々の

工賃が上がることを目指して、これからも頑張っていきたいと

思います。

次回のハピアでの

「はちまる　てtoて」は９月５日（火）開催です。

お楽しみに！！

たくさんのお客様のご来場をお待ちしております。

今日は、「ジャガイモの芽かき」作業を行いました。

じゃがいもは、1株から収穫できるイモの総重量はほぼ一定のため、芽かきを行わずに芽の数が多いまま育てると、イモはたくさんできるが粒が小さくなってしまうらしいのです。

芽が小さいうちに取った様なのですが、大きくなるにつれ、新たな芽が出たので、芽かきをしました。ジャガイモの場合、地上部の茎を「芽」と呼び、これをかき取る作業を「芽かき」と言います。

そして、イモは、茎から伸びる地下茎（ちかけい）の先にできます。

かいた地下茎の先にはちっさなイモが。

 

収穫が楽しみ～♪

 

サッカー日本代表の試合を見て、消化不良の気分で仕事に向かった方も多かったのではないでしょうか。

そんな中、福祉の駅は定休日を使ってリニューアルということで、朝から利用者さんも総出で作業を進めました。

店全体のレイアウトを変えるのは大仕事！商品を棚から下ろして、棚を移動させて…と延々と作業が続き、利用者さんも「終わるの？これ…」

終わらせますよ！そこは何とか…ということで、利用者さんが帰ったあとはジョイフルスタッフもフル参加で作業続行！

朝から作業のスタッフは「腕が上がらない…」と言いながらも、食器を並べ、ラックを運びます。黙々と…いかないところが福祉の駅スタッフですが「口を動かすより手を動かせ」と言う必要はありません。手も口も動かしてレイアウトを作っていきます。

明日は開店を12時にさせていただきますが、たくさんのお客様に楽しんでいただけるよう、スタッフ一同力を合わせて売場を仕上げ、お迎えしたいと思います。