3/5（木）
〇トンカツ（キャベツ）
ポテトサラダ（メークイン・人参・きゅうり・玉ねぎ・レタス・ハム）
みそ汁（おつゆ麩・油揚げ・ねぎ）
ごはん
ポテトサラダは、今でこそ日本の代表的な総菜の一つ
ですが、実はロシア発祥だといわれています。
その後、ポテトサラダは世界各国に広がり、国ごとに
独自のレシピを発展させています。たっぷり酢を
きかせた野菜サラダにポテトサラダを加えた「アメリカ
風ポテトサラダ」、ミルクやマヨネーズ、野菜やりんごの
角切りをまぜた「上海ポテトサラダ」たらこを入れた
「タラモサラダ」はギリシャ、トルコの家庭料理です。
３月からジョイフルで働かせていただくことになったsamehoyaです。
青森市生まれの６６歳、４人の子持ち、５人の孫持ちです。
子供らは既に成人しており、現在は妻と長男、ペットの犬と猫、カメとの
共同生活を東運動公園近郊で営んでます。
趣味は料理、MLBのTV観戦、そしてたまのネオン街の徘徊かなぁ～ (笑)
長い間、外資系の製薬会社の営業部門で１０回近く全国転勤を繰り返しながら
仕事をしてました。
支援員の仕事は初めてですが、スタッフの皆さんから多くを学び、利用者さんや
その家族の皆さんから信頼される支援員になりたいと思います。
スタッフの皆さん、ご指導のほど、よろしくお願いします。
添付画像は最近ハマっている手打ちそばとだし巻き卵です。
どこへ出かけても、『ひなまつり』や『卒業』の言葉が目につきますが、皆さん春衣料へ衣替えしてしまいましたか？
日中も暖かく感じる日が出てきたな〜と思っていたら、『5日は大雪に警戒』となっているではありませんか。
巷では、計画運休するような話もあるとかないとか。
雪が降っても積もる事はないだろうなんて、利用者さんと話ていたのですが…。
大雪に向けて!?寒暖差が激しくなりそうな気もするので、暖かくして過ごしたいですね。
3/3
〇ちらし寿司（筍、人参、干し椎茸、レンコン、
ごぼう、きゅうり、卵、味付けいなり、紅生姜）
菜の花の辛し和え（ちくわ）
お吸い物（てまり麩、三つ葉）
ちらし寿司は酢飯の上に具材をのせた
「江戸前ちらし」（海鮮系）と具材を
混ぜ込んだ関西風五目ちらしと大きく
２種類に分類されます。
リヴェールでは久しぶりに関西風
五目ちらしを作りました。
見た目にもきれいで美味しく出来ました。
皆さんこんにちは！
リヴェールユートピアのタクショーです。
雪解けが進み、だんだん春が近い感じがして来ましたね!まぁ朝晩はまだまだ寒い日が続いておりますが（汗）
それにしても日中の日差しのおかげで自宅の周りも暖かさであっという間に雪が溶け、周りの田んぼや畑が顔をだしてました！
このまま春が来ると良いなぁ〜と思いながら日々過ごしております。
さてリヴェールユートピアの畑ですが、いよいよ本格的にネギとトマトなどの種植え作業が始まりました!
働き隊のメンバーにミニトマトの種植えをしてもらい、細かい作業に苦戦しながらもなんとかうまい感じに出来たのでは！
ネギの出荷作業もお陰様で次々とご注文いただき、嬉しい悲鳴をあげております(笑)畑利用者さんたちと協力しながらしっかりこなしていきたいと思います！
